Nguyên liệu làm bánh mì phô mai nướng:

– Một ổ bánh mì.

– 400gr phô mai Cheddar, thái lát nhỏ.

– 9 tép tỏi, nghiền nát.

– 113 gr bơ dun chảy.

– Một ít hành lá.

Cách làm bánh mì phô mai nướng:

Bước 1:

– Dùng dao rạch ổ bánh mì thành những khối cube nhỏ có kích thước khoảng 2.5cm nhưng không được cắt đứt rời (vỏ bánh phía dưới vẫn còn nguyên) rồi kẹp những miếng phô mai đã thái lát nhỏ vào giữa các khe bánh.

Bước 2:

– Cho tỏi nghiền vào bơ đun tan chảy vào trong một cái bát, trộn đều để tạo thành hỗn hợp bơ tỏi.

– Sau đó dùng cọ phết hỗn hợp bơ tỏi này vào giữa các khe bánh mì.

– Rắc thêm một ít hành lá lên trên.

Bước 3:

– Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng từ 150 độ C – 180 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi phô mai tan chảy hết là được.

Chúc các bạn thành công nhé !

The post Cách làm bánh mì phô mai nướng cực nhanh cực đơn giản appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm bánh gậy phủ chocolate:

– 145 gr bột mỳ
– 3 quả trứng
– 25 gr đường bột
– 1 gói chocolate chip
– Hạt bí, hạnh nhân, quả óc chó, lạc…

Cách làm bánh gậy phủ chocolate:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng ra bát, đánh đều với đường bột hoặc đường trắng bình thường cũng được, miễn sao tan hết.

Bước 2: Rồi cho thêm bột mỳ vào trộn đều. Nhào hỗn hợp bột cho đều và mịn.

Bước 3: Sau đó, bạn cho bột vào túi, cán mỏng bột dày khoảng 5 mm. Chia và cắt bột thành các que dài bằng nhau. Rồi bạn xếp vào khay nướng ở 180 độ C khoảng 25 phút cho bánh chín vàng.

Bước 4: Bạn đun chocolate chip thành dạng lỏng rồi phết lên bánh để khô là được. Bạn có thể gắn thêm hạt bí lên trên. Hoặc đập dập quả óc chó, hạnh nhân hay lạc ra rồi rắc lên trên cũng rất ngon.

Mẻ bánh ngon lành hoàn thành rồi đó !

The post Cách làm bánh gậy phủ chocolate tại nhà đơn giản appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm bánh mochi giọt nước:

– 500ml nước tinh khiết

– 20gr đường tinh luyện hạt nhỏ

– 15gr bột rau câu Agar

– Sirô đường nâu (Kokumits)

– Bột đậu nành (Kinako)

Bánh mochi giọt nước rất đẹp mắt, mềm, mát

Cách làm bánh mochi giọt nước Nhật Bản:

– Cho 12g đường tinh luyện và 15g bột rau câu Agar vào nồi trộn chung.

– Cho 500ml nước tinh khiết vào từ từ, tay khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần liên tục vì bột Agar rất khó tan.

– Đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ để bột Agar tan hoàn toàn sau đó tắt bếp để nguội.

– Đổ dung dịch hỗn hợp vào khuôn hoặc chén và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là được.

– Lấy Mizu Shingen Mochi từ khuôn ra và trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako.

Như vậy là đã xong món bánh mochi giọt nước Nhật Bản.

Chúc các bạn thành công nhé !

The post Cách làm bánh mochi giọt nước Nhật Bản appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm bánh:

– 200 gr quả thanh long đỏ

– 250 ml nước

– 60 gr đường

– 1 muỗng canh bột thạch

– 1 muỗng cà phê bột rau câu

– 100 ml sữa dừa

– 100 ml sữa tươi

Vỏ bánh:

– 300 gr quả thanh long đỏ

– 750 ml nước

– 110 gr đường

– 3 muỗng canh bột thạch

– 3/4 muỗng canh bột rau câu.

Cách làm bánh trung thu thạch:

– Trước tiên, bạn cần phải nghiền nhỏ thanh long, rồi trộn đều với đường, nước, bột thạch và bột rau câu.

– Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, rồi cho thêm sữa dừa, sữa tươi vào.

– Sau đó, bạn khuấy đều và đun sôi thêm lần nữa, tắt bếp.

– Bạn để hỗn hợp nguội, rồi đổ từ từ vào khuôn làm bánh nhỏ và cho vào tủ lạnh chờ đông.

– Trong lúc đó, bạn đổ các nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi và đun sôi.

– Tiếp theo, bạn lấy khay bánh ra và cho mỗi cái nhân bánh vào giữa khuôn.

– Cuối cùng, bạn đổ tiếp số thạch làm vỏ bánh cho đầy khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh chờ đông lại là được.

Chúc các bạn thành công nhé ^^

The post Cách làm bánh trung thu bằng thạch và thanh long appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm thịt rim mắm sả

– Thịt ba chỉ: 5 lạng

– Ớt: 3 quả; Sả: 2 cây

– Hành tím: 1 củ; Hành lá: 1 cây

– Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê; Đường nâu: 1 thìa cà phê

– Nước mắm: 3 thìa canh; Nước lọc: 4 thìa canh

Các bước làm thịt rim mắm sả

Trước tiên bạn lấy nước mắm, nước, đường, tiêu hoà sẵn trong một bát.

Tỏi, hành tím băm nhỏ. Sả thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ. Ớt thái lát.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn

Tiếp theo bạn bắc chảo không dính lên bếp. Cho thịt vào xào lửa vừa. Khi thịt săn, tứa chút mỡ thì cho hết sả, ớt, hành tỏi vào xào thơm 2-3 phút.

Cuối cùng, đổ hết chén nước mắm vào, đậy nắp, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh, thịt thấm vị có màu đẹp thì nêm nếm lại vừa ăn. cho hành lá vào đảo đều lá tắt bếp.

Múc thịt rim ra bát hoặc đĩa sâu lòng, gắp hai quả ớt trang trí lên trên cho đẹp. Ăn thịt rim mắm sả cùng cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

The post Cách làm món thịt rim mắm sả cực tốn cơm appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm món miến gà trộn

– Thịt gà (đủ ăn)

– Trứng (tùy thích)

– Nấm hương, nấm mèo

– Cà rốt, hành tây, cải xanh, giá, ngò, hành lá

– Xì dầu, dầu mè, hạt nêm, đường.

– Mỡ gà hoặc dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm miến gà trộn

– Nấm hương và nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, thái chỉ.

– Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ. Hành tây bổ múi cau. Cải xanh xắt khúc ngắn vừa ăn.

– Trứng tráng mỏng, thái sợi

– Gà làm sạch, luộc chín với chút muối và vài cái đầu hành, sau đó vớt gà ra ngâm gà vào nước lạnh cho săn da lại. Xé thịt ra thành miếng nhỏ.

– Phần nước luộc gà nêm tí muối, hạt nêm để ăn cùng.

– Bắc nồi nước sôi cho miến vào nấu khoảng 2-3 phút cho mềm rồi vớt ra ngoài, xối qua nước lạnh, cho ít mỡ gà vào để sợi miến khỏi dính. Để ráo

– Bắc chảo cho tỏi vào phi thơm với chút dầu ăn, cho tiếp nấm hương và nấm mèo vào xào khoảng 3 phút rồi cho cà rốt, giá, cải vào xào chung.

Các bước làm món miến gà trộn

Trước tiên bạn trộn hỗn hợp gồm: 5 phần xì dầu + 2 phần mỡ gà + 1 phần dầu mè + 1 phần đường + 1/3 phần muối. Cho lên bếp nấu sôi cho quyện đều, hơi sánh, nếm lại cho vừa miệng.

Sau đó bạn trộn tất cả các thành phần lại với nhau rắc tiêu và hành ngò thái nhỏ lên. Khi ăn mới chan nước trộn.

Dọn ăn cùng với chén nước luộc gà đã làm ở trên.

Chúc bạn thành công!

The post Cách làm món miến gà trộn cực ngon cho gia đình appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm salad thịt gà dưa chuột

Cho món salad:

2 quả dưa chuột to, vỏ mỏng

1 thìa cà phê muối

2 bát ức gà luộc chín, để lạnh

2 thìa canh hạt vừng, để trang trí

Một ít rau mùi, để trang trí và ăn kèm (tùy chọn)

Vài miếng ớt khô, để trang trí (tùy chọn)

Cho phần gia vị trộn:

1/4 cốc giấm gạo

2 thìa canh xì dầu, tamari hoặc nước tương dừa (coconut aminos)

2 thìa canh mật ong

2 thìa cà phê gừng băm nhỏ

1 tép tỏi băm nhỏ

1/4 bát rau mùi thái nhỏ

Các bước làm salad thịt gà dưa chuột

Trước tiên bạn đem dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Dùng chuôi dao đập mạnh theo chiều dọc của quả dưa chuột để dưa chuột vỡ thành nhiều miếng dài. Sau đó, dùng bàn tay đập dưa chuột thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cho những miếng dưa chuột vào rổ nhỏ, đặt trong một cái bát to. Rắc 1 thìa cà phê muối lên dưa chuột, đảo nhẹ để tất cả các miếng dưa chuột thấm đều muối. Cho cả bát vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong lúc này, muối sẽ hút độ ẩm từ dưa chuột.

Trộn giấm gạo, xì dầu, mật ong, gừng, tỏi băm và rau mùi trong 1 cái bát.

Mang dưa chuột ra, đổ ra bát. Xé thịt gà thành những miếng nhỏ, cho vào bát dưa chuột. Rưới hỗn hợp gia vị vào bát dưa chuột, nếm thử rồi gia giảm thêm giấm hoặc nước tương (nếu cần).

Cuối cùng, rắc hạt vừng, ớt khô và rau mùi lên trên đĩa salad thịt gà dưa chuột và thưởng thức.

The post Cách làm salad thịt gà dưa chuột cực ngon cho bữa cơm appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm xôi ngũ sắc:

– 2 kg gạo nếp mới, thơm ngon

– Các nguyên liệu nguồn gốc tự nhiên để tạo màu: Màu đỏ và màu tím: dùng lá cẩm đỏ và cẩm tím, mỗi loại 200g để riêng. Nên chọn lá cẩm già để có màu xôi được đẹp nhất. Màu xanh: dùng 500g lá nếp. Màu vàng: nghệ tươi hoặc bột nghệ

– 1 ít sữa đặc và đường trắng

– Khuôn làm xôi hình hoa

Xôi ngũ sắc khiến cho mâm cỗ cúng thêm đẹp mắt 

Cách làm xôi ngũ sắc:

Bước 1: Sơ chế

Trước tiên làm màu đỏ: rửa sạch lá cẩm đỏ rồi cắt khúc cho để vừa nồi (bạn có thể dùng cả lá và cây), đổ thêm 2 lít nước rồi đun sôi. Khi bếp sôi vặn nhỏ lửa để khoảng 10 rồi vớt lá ra, lấy phần nước đã được để nguội. Tiếp theo đổ nước lá cẩm đỏ ra 1 cái chậu nhỏ rồi cho lá cẩm đỏ vào nồi làm tương tự với lá cẩm tím.

Thứ 3 chúng ta sẽ làm màu xanh: Rửa sạch lá nếp, cho thêm 2lít nước rồi xay bằng máy xay sinh tố hoặc không có máy thì phải vò thật kĩ để ra màu xanh đậm, lọc để lấy nguyên phần nước. (màu xanh hơi khó lên màu nên bạn phải sử dụng nhiều lá nếp và xay, vò kĩ).

Thứ 4 là màu vàng: Giã nhỏ củ nghệ tươi hòa với nước rồi lọc bỏ cặn, chỉ lấy nguyên phần nước (giống như khi nấu cá vậy).

Sau khi đã pha chế xong các loại nước màu. Bạn đãi sạch gạo và chia đều thành 5 phần, đổ lần lượt vào các chậu màu, còn lại xôi trắng thì chỉ ngâm vào nước lọc bình thường thôi. Thời gian ngâm là 6-8 giờ. Ngâm sẵn buổi tối để sáng mình có gạo để nấu ngay. Nếu khi nấu màu đỏ với quả gấc thì bước này thay vì ngâm nước lá cẩm đỏ bạn sẽ ngâm 2 phần gạo trắng nhé

Bước 2: Đồ xôi

– Sau khi ngâm gạo được khoảng 1 tiếng thì bạn vớt gạo ra 5 bát khác nhau, mỗi bát bạn thêm thêm một chút nước cốt dừa 1 thìa đường trắng 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều cho gạo khi nấu được đậm vị hơn.

– Cuối cùng bạn cho nước vào nồi hấp rồi cho từng phần gạo vào hấp. Hấp xôi đến khi nào xôi chín, hạt xôi mềm dẻo đạt yêu cầu là được, tắt bếp.

Bước 3: Tạo khuôn

Vì xôi ngũ sắc có nhiều màu bắt mắt nên cũng có nhiều cách để trang trí khác nhau. Làm đĩa xôi ngũ sắc thành nhiều tầng mỗi tầng 1 màu, với cách làm khuôn xôi nhiều tầng bạn nhớ cho lượng xôi đều nhau, ép chặt khuôn để các màu có độ kết dính.

Chúc cả nhà thành công với món ăn ngon, đẹp mắt này.

The post Cách nấu xôi ngũ sắc cho ngày rằm đơn giản, đẹp mắt appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu nấu cà ri

– 800 gr thịt gà, 2 củ cà rốt, 5 lá chanh.

– 1 trái cà tím, 400gr khoai tây.

– Sả, ớt, nghệ, bột cà ri.

– Nước cốt dừa, đường, muối, dầu ăn.

– Mắm bò hóc Campuchia, bột năng.

Các bước chế biến cà ri

– Thịt gà rửa sạch, cắt miếng gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Sả 1 cây cắt nhỏ, 2 cây còn lại cắt khúc.

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc.

– Cà tím cắt khúc.

– Cho củ nghệ gọt vỏ, 1/2 sả băm, 2 muỗng canh bột cà ri vào máy xay sinh tố. Đổ 1/2 chén nước vào rồi xay nhuyễn.

– Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đã xay vào chảo. Sau đó, cho thịt gà vào, đảo đều trong vòng 3 phút rồi đổ ra tô.

– Cho hỗn hợp sả, nghệ, bột cà ri đã xay vào chảo. Bước tiếp theo, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà rốt, khoai tây, cà tím vào, đảo đều 3 phút và cho ra đĩa.

– Phi thơm sả băm còn lại, sả cắt khúc trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt gà vào, đảo đều. Đổ 300ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho cà rốt, khoai tây, cà tím vào, nấu cùng.

– Hòa tan bột năng với 1/2 chén nước, cho vào cùng trong chảo. Cho hỗn hợp gồm lá chanh, ớt, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 500ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm bò hóc vào, nấu sôi khoảng 3 phút.

– Bước cuối cùng để hoàn thiện món ăn này là múc món ăn ra đĩa và trang trí tùy theo ý thích.

Chúc các bạn thành công!

The post Cách nấu món cà ri Campuchia ngon tuyệt đỉnh appeared first on Tối nay ăn gì.

Nguyên liệu làm tôm chiên sốt cà chua

– 300-400g tôm to

– 2 muỗng canh dầu ăn, chia đôi ra

– 7 lát gừng tươi, thái nhỏ

– 2 nhánh hành lá hoặc hành boa ro, cắt khúc dài 5cm, để riêng phần thân trắng và lá xanh

– ¼ chén sốt cà chua; 1 nhúm tiêu trắng xay; ½ muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh rượu nấu ăn (thiệu hưng); 1 muỗng canh xì dầu.

Các bước làm tôm chiên sốt cà chua

• Đem tôm rửa sạch dưới vòi nước, bỏ đầu, bỏ chỉ tôm. Sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy.
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng già thì cho tôm vào chiên cả hai mặt, mỗi bên chỉ 20 giây (nếu bỏ vỏ tôm thì mỗi bên chỉ 15 giây). Cho tôm ra đĩa, để sang một bên. Lúc này tôm được nấu chín 80%.
• Vẫn trong chảo đó, hạ nhỏ lửa, thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo, sau đó cho gừng vào phi thơm trong 15 giây. Sau đó thêm phần trắng của hành lá vào, đảo trong 10 giây.
• Lúc này bạn hãy thêm sốt cà chua vào, khuấy trong 15 giây.
• Cuối cùng, bạn rắc phần hành lá màu xanh lên tôm, đảo thêm 10 giây thì tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

The post Bật mí cách làm món tôm chiên sốt cà chua siêu ngon appeared first on Tối nay ăn gì.